SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Resep olahan telur :

SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Bahan :

1. 250 gr telur puyuh rebus, kupas kulitnya
2. 3 siung bawang merah, iris
3. 1 siung bawang putih, iris
4. 3 cabai merah, buang bijinya
5. 1 potong serai dan lengkuas, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 5 lembar daun jeruk purut
8. Santan kental
9. Sedikit asam, gula, dan garam
10. Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 buah cabai merah
2. 3 butir kemiri
3. 1 sdt terasi

Cara membuat SAMBAL GORENG TELUR PUYUH :

1. Tumis bumbu yang diiris, bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun serai.
2. Masukkan telur puyuh. Tambahkan santan, gula dan garam secukupnya, air asam. masak hingga mendidih dan santan mengental.
3. Angkat dan sajikan.