Olahan Telur : Pecel Telur Tuban

Resep memasak  dari bahan telur :

Pecel Telur Tuban

Bahan :

1. 6 butir telur ayam, rebus kupas
2. 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3. 200 gr timun, iris persegi kecil

Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 4 buah cabai merah
5. 3 buah cabai rawit
6. 1 cm kencur
7. 1/2 sdt terasi bakar
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdt gula merah

cara membuat Pecel Telur Tuban :

1. Campur santan bersama bumbu yang dihaluskan, masukkan telur rebus, masak hingga santan tinggal sedikit.
2. Tekan telur agar sedit merekah dan sebagian bumbu meresap masuk kedalamnya.
3. Hidangkan bersama atau dicampur timun.