Cara membuat Opor Telur

Resep Olahan Telur : 

Opor Telur

(porsi untuk 8 orang)

Bahan Opor Telur :

1. ½ kg telur ayam, rebus, kupas kulitnya
2. 3 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk
4. 2 ruas jari jahe, memarkan
5. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
6. 4 batang serai, memarkan
7. 250 cc santan kental
8. 2 sdm merica bubuk
9. Garam secukupnya
10. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Opor Telur yang dihaluskan :

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar
5. 1 sdt jinten
6. Garam secukupnya

Cara membuat Opor Telur :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk rata. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sntan sedikit mongering.
3. Hidangkan Opor Telur selagi hangat.