Resep Olahan Telur : Omelet Bumbu Rawit

Resep Olahan Telur : 

Omelet Bumbu Rawit

(untuk 4 porsi)

Bahan Omelet Bumbu Rawit :

1. 5 butir telur
2. 100 gram kol, iris halus
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. ½ sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. Minyak goreng secukupnya
8. 1 sdm saus cabai
9. 150 cc air kaldu
10. 15 buah cabai rawit merah

Bumbu Omelet Bumbu Rawit yang dihaluskan :

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 2 cm kunyit
5. Garam secukupnya

Cara membuat Omelet Bumbu Rawit :

1. Campur telur dengan kol, merica bubuk, bawang putih halus, dan garam, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, buat omelet telur dengan ketebalan 1 cm, masak hingga matang lalu angkat. Setelah dingin potong kotak 3x3 cm.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan saus cabai, aduk rata.
4. Campur dengan air kaldu, aduk rata hingga kuah mendidih.
5. Masukkan omelet telur yang sudah dipotong, aduk rata hingga bumbu terserap. Tambahkan cabai rawit, aduk sebentar, angkat.
6. Omelet Bumbu Rawit siap disajikan.