Olahan Telur :
Pecel Telur (Khas Jatim)
Bahan :
- 8 butir telur, rebus dan kupas
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 400 gram mentimun, iris seperti batang korek api
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi goreng
- 3 cm kencur
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara membuat :
- Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan telur, masak hingga kuah tinggal sedikit. Tekan telur hingga agak merekah.
- Masukkan mentimun, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment